Pannacotta med gammeldags messmör & hallon

4 dl grädde
2 st gelatinbladblad
3 msk strösocker
2 msk messmör gammeldags

Lägg gelatinbladen i kallt vatten så de mjuknar. Häll vispgrädden i en kastrull och tillsätt sockret. Låt koka upp. Rör om och låt puttra 1-2 minuter så sockret löser sig.
Ta av kastrullen från plattan. Rör ner messmöret.

Lägg i gelatinbladen och rör om så att de löser sig. Sila bort de grova kornen från messmöret.
Häll upp i portionsglas och ställ in i kylen minst 3 timmar så att det stelnar.

Lägg hallon ovanpå (helst färska annars tinade) och servera.